株式会社 エー・ピーカンパニー

業種:飲食
規模:100~500人
導入内容: rakumoカレンダー / rakumoワークフロー

リピーター率60%の超繁盛店「塚田農場」「四十八漁場」など全国141店舗を経営し、農林水産省が主催する『第21回優良外食産業賞』大臣賞受賞や『おもてなし経営企業選(経済産業省主催)』50社への選出など、躍進を続けるエー・ピーカンパニー様。
市場を介さない、食品の生産から販売までを統合的に手がける「生産直結モデル」の実現など、その取り組みが注目される同社において、 Google Apps + rakumo がどのように活用されているのか、お話を伺いました。

移動中の電車内でも予定が確認できる。決裁できる。モバイル対応が業務のスピードを上げてくれました。

GoogleApps for Bussiness を導入した理由

コミュニケーションの手段をまとめたかった、というのが最大の目的です。弊社の場合〜これは外食産業と呼ばれる業態の特徴だと思うのですが〜社員400人のうち10%くらいしか常時オフィスにはおらず、残りの人間は約100店舗に各自直接出勤しているんです。店舗にはコンピューターがあるにはありますが、現場にあってはなかなかそれをゆっくり触っている暇もない。結果、連絡手段は携帯メールだとかSNSだとかメッセージングサービスだとか色々細かなものが混在している状態で、我々システム担当部門の目も行き届かず誰も全容が把握できないという状態でした。

ですので「メール機能が充実」していて「導入移行がしやすい(元々社員のGmail利用率も高かった)」そして「インフラとしての信頼性/拡張性が高い」 Google Apps に落ち着いたのは、ある意味当然の帰結と言えます。

検討にあたっては国産のグループウェアなどもいくつか見ましたが、メール以外の機能が豊富なかわりにそれなりにコストがかかるという印象でした。 一方 Google Apps はメール以外の業務上必要な機能はほとんど用意されていなかったものの、必要な部分は自前で開発できる余地があり、目的によってはパートナー企業のサービスを自由に組み合わせることでより簡単低コストで対応できるという「柔軟性」が魅力的に思えました。

rakumo を導入した理由

モバイル対応ですね。

特に Google Apps にはないワークフロー機能について、最初にスマートフォンでのデモを見せていただいた際に「あ、すごくよくできてるな」と思ったのが導入のきっかけです。

弊社の、特に現場においては、社員が会社支給のPCではなく私物のスマフォを使って業務遂行するというやり方が主流なので、全ての業務アプリが(アプリのインストールの必要がない)標準ブラウザでURLにアクセスするだけですぐに利用できる( Google Apps と同様の)「導入障壁の低さ」は魅力でした。実際、移行は予想以上にスムースだったと思います。

株式会社エー・ピーカンパニー 鈴木様

導入効果

仕事のやり方が変わりました。特にワークフローの導入では、決裁者の稟議決裁スタイルが大幅に変わりましたね。

弊社で決裁を行ういわゆる事業部長クラスの社員は、昼間は会議、夜はほぼ全員が自分の管轄する複数の店舗を回る毎日ですので、日中(昼間)は事務所の机に座ってパソコンで稟議を確認する時間がない。一方で稟議の内容は新規出店にともなう什器購入や人材採用など、急を要するものも多い。なので今までは、店舗の営業が終わった夜中の1時、2時に帰社して書類を処理する、なんてこともありました。

それが、 rakumo 導入後は移動中の電車の中でもあがってきた稟議を処理できるようになったので、決裁担当者の負担が軽減されると同時に、業務進行が格段にスピーディーになりました。

今後の rakumo に望むこと

ワークフローについては、アーカイブ機能充実などが希望ですね。稟議決裁など運用面については電子化による効率化が実現できたので、管理面においても同様の効果を目指したいです。

あとは情報共有ツールとしての機能を充実させてほしいですね。弊社はまだまだ拡大中で、今年は新卒も70名、中途採用やアルバイトはそれ以上の人数・ペースで増加し続けています。そういう成長途中にあって、情報伝達、情報管理・共有が課題になりつつありますので、それをなんらかのかたちでサポート、加速できるしくみがあるといいなと考えています。

弊社は社員の平均年齢ももちろん若いですが、それ以上に現場を支えるアルバイトさんの年齢が若い。そうした若い方の感覚に歩み寄って、彼らにとって魅力的で使いやすいサイト、業務システムを実現することは、部門の重要なミッションだと思っています。なので、 Google Apps 、 rakumo もどんどん成長していってもらえると嬉しいですね。(談)

取材中、「塚田のジョー」など興味深い取り組みについても熱く熱くご紹介いただいた鈴木様。
お忙しいところインタビューへのご協力、ありがとうございました


写真左から:
株式会社USEN担当営業
管理本部/経営管理部 鈴木部長
システム管理チーム 小澤様
システム管理チーム 瀧川様
rakumo 担当営業

会社名:株式会社エー・ピーカンパニー

代表者:米山 久(代表取締役)

設立:2001年10月29日

資本金:495,517,700円

URL:http://www.apcompany.jp/

事業内容:飲食店及び食品販売店の経営、フランチャイズチェーン店の加盟店募集及び加盟店指導
養鶏場及び牧場の経営、漁業(定置網等)、農業(青果物等)、食鳥の処理・加工及び販売
食品の加工・流通・輸出入及び販売

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